挑选石榴技巧（石榴选购技巧）

1、首先要看看石榴表皮的颜色，买石榴时仔细看看，颜色有红色的、青色的，还有黄色的，很多朋友爱买红色的，认为红色的是甜的，其实这样选择就错了，红色的只能说明红色这个面积曾经被阳光照射过，受到了充足的光照，不过打开后吃起来并不甜，还带有酸涩感，所以不要被红色迷惑了。

2、而我们买甜石榴，记得要买那种表皮偏黄的，这种石榴更甜一些，而且里面的石榴籽都特别饱满，咬上一颗汁水很丰富。另一种青色的，大家肯定都知道不要买，说明石榴还没有长熟，里面的口感自然很不好了。

3、再看看石榴的形状。对于挑选形状，估计有不少人又错了，因为平常买苹果、买火龙果等，大家都爱买那种又圆又大的，越圆的越招人喜欢，但是石榴却不同，别挑错了，记住太圆的石榴反倒不好，它的皮比较厚，只有皮薄的石榴口感才好。

4、那么挑形状时，要选择那种有菱角的，这种石榴才成熟度高，皮薄籽多，酸甜可口。

5、然后看看石榴底部的菊花。石榴的一端都有一个形似菊花的部分，其实看这里也能看出石榴的成熟度，老果农告诉我们成熟度高的石榴，这个部分是完全打开的状态，这种石榴吃起来甜度高，而相反，这个部分没有打开，或者长得很奇怪，那么口感一定很差，还是不要买了。

6、最后我们可以掂重量比较。这是买水果时惯用的手法，寻找两个同样大小的石榴，掂一下重量，重的那一端一定是比较甜的，所以石榴越重越好，另外还要选择那种表面没有破损的，没有黑斑的，压不动的那种石榴。