槐花的功效与作用（槐花的功效与作用、禁忌和食用方法）

　　核心功效

降血压、抗氧化、抗菌、止血

　　槐花的简介

槐花，又名洋槐花，一般在每年4、5月开花，花期一般为10-15天左右。洋槐花具有良好的观赏价值，每到花期来临时，一串串洁白的槐花缀满树枝，空气中弥漫着淡淡的素雅的清香，沁人心脾。槐花含有丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质，具有较高的食用价值，槐花味苦，性平，无毒，具有清热、凉血、止血、降压的功效。

功效作用

1、降血压：槐花有降血压、扩张冠状动脉等作用。槐花中的芦丁和三萜皂苷等药用成分，具有增强毛细血管韧性、防止冠状动脉硬化、降低血压、改善心肌循环的功效。

2、抗氧化：槐花中的黄酮类和酚类物质具有抗氧化活性，特别是对超氧阴离子自由基和DPPH自由基的清除能力较强。

3、抗菌：槐花精油对多种细菌均有抑制作用，其中对金黄色葡萄球菌的抑制作用最为突出。

4、止血：生槐花、炒槐花、槐花炭及其提取物芦丁、槲皮素、鞣质均具有止血作用。

适宜人群

一般人人群均可食用。

禁忌人群

脾胃虚寒及阴虚发热而无实火者、血液系统疾病者、胃虚者、孕妇不宜食用。

　　不宜同食

槐花和驴肉不能同时吃。槐花性寒，不能和温补的食材一起食用。

食用方法

槐花清香甘甜，药食两用，吃法也多种多样，蒸、煮、拌、烩、炒、炸、烙等都可以。

凉拌槐花：把槐花放进水里洗干净，控净水分，放入少许黄瓜和胡萝卜丁片，加入一点盐和醋，淋入葱油，倒进碟子里即可。

槐花糕：把槐花用清水淘干净，加进一些糯米粉和澄面，加入少许水，放进抹了油的小方盒中，上蒸笼，蒸二十分钟即可。