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牛肉干烘干机 腊牛肉烘干房全自动干房设备
  • 价格¥: 19000.00元/件
  • 订货量:1 件
  • 供货总量: 10 件
  • 时间:2023-12-07 18:22   举报
诸城市泰富机械有限公司 进入商铺

信息编号:75283

发货地址:山东 潍坊市

所属行业:食品机械

品牌:泰富机械

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    诸城市泰富机械有限公司

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    • 型号:牛肉干烘干机
    • 尺寸:2820*1460*2100
    • 材质:不锈钢
    • 供货量:10 件
    • 发货期限:自买家付款之日起 3 天内发货
    • 所在地:山东 潍坊市


    香肠一般指猪肉香肠,各地均有生产,的有江苏如皋香肠、云塔香肠、广东腊肠、四川宜宾广味香肠、山东招远香肠、湖南张家界土家腊香肠、武汉香肠、辽宁腊肠、贵州小香肠、莱芜南肠、潍坊香肠、正阳楼干肠和江苏香肠等;按味分,有五香香肠、玫瑰香肠、辣味香肠等,各具特色(食品加工机械厂家Tel:138*5448-1138)。

    腊肠的质量好坏除了与腊肠的配料工艺有关系,更主要取决于腊肠的干燥工艺。腊肠干燥过程不仅要去除物料中的水分,使其达到成品的标准含水量,还影响腊肠的色、味、形(外观)等观感的指标要求。保证腊肠产品在保质期内不发霉、不发酵、不变质。新川优创研发的腊肠烘干机,烘干的时间短、烘干后的腊肠色香味具佳,节省加工成本的同时,还提高了产品的质量和等级。

    腊肠腊肉烘干机是一种空能热泵烘干机,可以有效的解决肉制品在烘干干燥过程中出现的变色、变质、水分不均匀、生产污染等问题。腊肠腊肉烘干机可以全自动运行,烘干过程免人工值守,自动恒温恒湿、自动判断湿度自动等优点,是传统电热式及微波类烘干机所不能及的,而且运行费用低(食品加工机械厂家Tel:138*5448-1138)。


    烘干的方法:

          我们泰富烘干的方法是将牛肉悬挂好在热泵香肠烘干房内后,进行烘干的。这里要注意的是:香肠条不能滴水,要挂直,相互不要粘连、肉条与肉条之间保留一点距离,以利于通透,干燥均匀。

    我们烘干主要分为三个阶段:预热烘干、低温慢速烘干、高温快速烘干(食品加工机械厂家Tel:138*5448-1138)。

    预热烘干阶段

         在物料装入烘干房后两小时内,温度快速升到60到65度,此时不用排湿,在烘干5到6个小时。这一过程主要是起到一个发酵的过程,控制肉不色变味。这是我们通常说的预热阶段。预热时间后,调理温度到45到50度,湿度控制在50%到55%的范围之内(食品加工机械厂家Tel:138*5448-1138)。

     

        低温慢速烘干阶段、

        这一阶段主要是发色期和收缩定型期的控制,温度控制在52到54度之间,湿度控制在45%左右、 烘干时间为3到4个小时,牛肉逐步从浅红色转为鲜红色,开端收缩,这时一定要留意牛肉表层的变化,恰当能够停止冷热交替烘干,效 果更好。


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    以上所展示的牛肉干烘干机 腊牛肉烘干房全自动干房设备供应信息由诸城市泰富机械有限公司自行提供,牛肉干烘干机 腊牛肉烘干房全自动干房设备信息内容的真实性、准确性和合法性由发布企业诸城市泰富机械有限公司负责,黔优网不承担任何责任。黔优网不涉及用户间因交易而产生的法律关系及法律纠纷,纠纷由您自行协商解决。如您发现诸城市泰富机械有限公司企业店铺内有任何违法/侵权信息,请立即点此【投诉举报】并提供有效线索。也可以通过邮件(邮箱号:kefu@qianu.com)联系我们及时修正或删除。