淀粉旋流器是一种利用流体压力产生旋转运动的装置。当淀粉乳以一定的速度进入旋流器,遇到旋流器器壁后作回转运动。由于所受的离心力不同,料浆中的淀粉所受的离心力大,能够克服水力阻力向器壁运动,并在自身重力的共同作用下,沿器壁螺旋向下运动,细而小的纤维,蛋白,杂质等因所受的离心力小,未及靠近器壁即随料浆做回转运动。在后续给料的推动下,料浆继续向下和回转运动,于是大颗粒的淀粉继续向周边浓集,而细小颗粒纤维,蛋白,杂质则停留在zx区域,颗粒粒径由zx向器壁越来越大,形成分层排列。随着料浆从旋流器的柱体部分流向锥体部分,流动断面越来越小,在外层料浆收缩压迫之下,比重轻的纤维,蛋白,杂质不得不改表方向,转而向上运动,形成内旋流,自溢流口排出,而颗粒大的淀粉则继续沿器壁螺旋向下运动,形成外旋流,z终由底流口排出,成为淀粉。
绿豆豌豆淀粉加工工艺
1.浸泡:将经过挑选的绿豆洗净,放入35~45℃的温水中浸泡6~10小时,直到用手捏挤时豆皮能剥离、豆肉也易粉碎时为止。水温用添加冷、热水调节。
2.磨浆:在浸泡好的豆子中加水4~5倍进行磨浆。加水时要均匀,使粉碎的颗粒大小一致。
3.浆渣分离:用80目以上的筛子或(离心筛)进行分离过滤,使淀粉乳与豆皮、豆渣分离。
4.除砂:粗淀粉乳中含有泥沙,用泵切向进入除砂器,通过螺旋运动使淀粉乳向上进入旋转过滤器、泥沙等杂质向下进入泥沙收集器,收集器的泥沙间断性的通过自动控制进行排放。
5.浓缩精制:经过筛分的淀粉乳中,除含淀粉外,还含有蛋白质、细渣、色素和灰分等,这些物质的颗粒虽然很小,但比得不同,它们在悬浮液中的沉降速度也不同,采用我公司新型旋流器进行脱汁,浓缩,洗涤,即得优质的淀粉乳。
6.脱水干燥:优质的淀粉乳流入真空脱水机淀粉乳槽中,槽内有搅拌装置,防止淀粉沉淀。转鼓以每分钟约一转的速度缓慢地旋转,转到吸附淀粉区位置时的,借助内部真空的作用,将淀粉吸附在转鼓的滤布表面,用刮板刮掉,落入螺旋输送机机槽,由输送机输送给气流干燥设备进行淀粉干燥,包装。