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煮粽子设备粽子蒸煮锅分类:1、按结构形式分为:可倾式蒸煮锅、立式(固定)蒸煮锅结构2、按加热方式分为:电加热蒸煮锅、蒸汽加热蒸煮锅、燃加热蒸煮锅3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。4、热水循环式:时锅内食品全部被热水浸泡,这种方式热分布比较均匀。5、蒸汽式:食品装到锅里后不是先加水,而是直接进蒸汽升温,由于在过程中锅内存在空会出现冷点,所以这种方式热分布不是均匀。6、高温高压粽子蒸煮锅淋水式:这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上,过程是通过装设在锅内两侧或顶部的喷嘴中,喷射出雾状的波浪型热水至食品表面,所以不但温度均匀无死角,而且升温和冷却速度迅速,能、快速、稳定的对锅内产品进行,特别适合软包装食品的。

粽子蒸煮锅又叫粽子蒸煮锅，锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、联锁装置、轨道、筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长。

真空包装粽子要在无添加防腐剂的情况下要延长保质期必须进行高温，因为选择优质的粽子锅对于一个食品企业来说是非常重要的。盛众机械生产的粽子锅，具有正规压力容器制造资质，制造工艺严谨，细节人性化设计，工作原理设计合理，是粽子生产厂家理想的选择。（食品加工机械厂家Tel：138*5448-1138）