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1、先将菠菜去老叶后,洗干净。
2、准备一锅水,烧开后,将菠菜放入开水中焯一会,2到3分钟就可以了。2分钟后将菠菜捞出,沥干水。
3、锅中倒油加热,蒜拍松切碎放入锅中爆香,再将菠菜倒入锅中爆炒2分钟,取出倒入盘中即可。