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山竹剥的方法:先用清水洗一下外皮,然后祛除叶子,叶子摘掉后,若露出果肉,则用菜刀沿着其中两瓣果肉缝隙切下去。若没有露出果肉,拿刀在一侧轻轻切下去,注意不要切到果肉。注意:在掏果肉时,不要沾到皮上紫色的水,否则口感会涩。