甲鱼血的功效与作用，甲鱼血的功效和食用方法

核心功效

补血、降血糖、抗癌

甲鱼血的简介

甲鱼血就是甲鱼的血，许多人想当然地认为，甲鱼的血和胆汁是上等滋补佳品，而配以白酒饮用可杀菌消毒，效果更佳，因此，无论雅堂宴会还是家庭生活，以此法来健身者日益增多。

功效作用

1、补血，甲鱼血含有铁质、蛋白质等，营养丰富，对贫血、营养不良有一定的疗效。亦可做血补剂。

2、降血糖，将甲鱼血和蜂蜜混合后让糖尿病患者饮用，可降低血糖值。

3、抗癌，甲鱼血清可强烈地抑制癌细胞生长，其抑癌活性不具有专一性。鳖血加温可降低其抗癌活性，而且在生理盐水中透析并不影响它的抑瘤活性。但甲鱼血清对癌细胞的抑制作用远强于对骨髓细胞的抑制。

适宜人群

一般人群均适宜。

禁忌人群

无特殊禁忌人群。

不宜同食

无特殊同食禁忌。

食用方法：

甲鱼血蒸蛋羹：取一个碗，加入半碗温水，然后把甲鱼血直接倒入碗中，接着打入两个鸡蛋，欧诺个筷子搅拌均匀，然后放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出即可食用。