苦杏仁的功效与作用，苦杏仁的功效与作用吃法

核心功效

美容养颜、降低胆固醇、润肠通便

苦杏仁的简介

苦杏仁，别名：杏仁。为蔷薇科植物山杏，夏季采收成熟果实，除去果肉及核壳，取出种子，晒干。苦杏仁多栽培于低山地或丘陵山地。主产三北地区（华北、东北、西北），以内蒙古、吉林、辽宁、河北、山西、陕西为多。其中，河北省平泉县为全国最大的苦杏仁产地。

功效作用

1、美容养颜，苦杏仁富含维生素E，维生素E可减免皮肤色素沉淀，促进皮肤循环，保持光泽红润，因而杏仁可助皮肤保持年轻，抗衰老。

2、降低胆固醇，苦杏仁含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分能够降低人体内胆固醇的含量，保持身体健康。

3、润肠通便，苦杏仁味苦下气，且富含脂肪油。脂肪油能提高肠内容物对黏膜的润滑作用，故杏仁有润肠通便的作用。

适宜人群

一般人群均适宜。

禁忌人群

产妇、幼儿、湿热体质者。

不宜同食

无特殊同食禁忌。

食用方法：

苦杏仁粥：将苦杏仁用温水浸泡后，搓去外皮，去除杏仁尖；苦杏仁放入蒜臼内舂碎，再加入适量冷水，磨成浆备用；粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；锅中加入约1000毫升冷水，放入粳米、苦杏仁浆；煮于米烂熟烂时，加入冰糖调匀，再略煮片刻，即可盛起食用。