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常吃鬼子姜的危害有便秘或者上火。鬼子姜这种食物一般用来腌制咸菜,这种食物多吃会导致便秘或者上火的情况。
并且患有皮肤瘙痒的人也不能吃,容易出现植物神经功能紊乱,比如头晕或者疲劳等症状,孕妇最好禁食,一次食用过多会导致轻度腹泻,口干。