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吃山药可以喝酒。山药中含有丰富的矿物质以及微量元素,且山药为一种淀粉类的食物,淀粉类的食物能够和酒精发生结合,还能够延缓人体对酒精的吸收。所以吃山药后喝酒不仅能够避免喝醉的现象,还能够预防酒精对于肠胃的刺激,故吃山药可以喝酒。