和面机的原理很简单的,就是把干面粉和水放进去,和成面团,然后再进行后续的工作。但是在使用机器前都要先了解下机器的使用说明跟注意事项,这些都是很重要的,不能忽视。
一、和面机的使用说明: 1.接通电源,使运行无异常后,方可进行下一步。 2.把待和制面粉、水及添加剂先后倒入和面斗内,到顺开关手柄扳在“顺”上,搅拌器开始正转。 3.一般连续运转6—10分钟,面团和好,停机(手柄扳在“停”上),再拉动翻斗手柄,将面斗反倒,使手柄复位,档块受力,面斗固定后,扳动“顺”或“倒”开关,面团即被甩出。 4.若有剩余,停机后,用刀将面团切断,再扳动“顺”或“倒”开关,面团即被甩出。 5.多功能那款和面机,有高中低档不同,对应操作不同的功能,记得一定注意的是,无论操作那个功能,都需要停机换挡,机器连续工作不能超过半小时,待机器凉了后再启动下次操作。
二、正确使用方法: 1.必须有保护接地; 2.保持机器工作平稳,不可整机在晃动下工作; 3.不可以用水冲洗设备; 4.不可超量搅拌; 5.如用扇搅拌馅料时,请用中速挡工作搅拌。
三、和面机的操作步骤: 1.和面机在开机前应认真检查设备情况及电路情况,确认无误后方可开机使用。 2.和面机反转时间不能过长,翻斗倾斜到位后应用刀断面团,正反转时手必须离开箱斗。 3.和面机操作人员在机器运转过程中,不能将手放入箱斗或者桶内。 4.和面机操作人员每天应往注油孔内加注润滑油;坚持每天清理,保持和面机清洁,三个月更换一次机油。 5.每台和面机都应有专人管理,维修或和面完毕需清理剩面时,应先察看是否断电,再进行下一步操作。 6.如果发现设备运转异常,应立即关掉电源,通知维修人员来进行检查维修。