丁酸钠的作用及应用

　　无论是人体还是动物自身都有免疫力，而且免疫力的很大一部分是由于肠道发挥功能，所以改善肠道环境对增强动物的抵抗力很有作用，丁酸钠的发明就是针对这一问题，今天我们一起来了解一下丁酸钠的作用及运用。

　　丁酸钠的作用

　　丁酸钠的主要成分是微囊包被丁酸钠、抗菌肽、特殊包被材料。它的作用有：

　　1、肠道细胞的直接能量源。

　　丁酸是结肠粘膜上皮细胞的主要能量来源，约占SCFA耗氧所产能量的70%，为动物提供了高达30%左右 的维持能。

　　2、改善小肠形态，促进小肠消化吸收的功能。增强免疫功能。

　　可增加动物十二指肠的隐窝深度，提高空肠和回肠的粘膜上皮细胞宪整度，肠绒毛更为粗壮：粘膜吸收细胞 活性增强，修复受损肠道粘膜细胞。

　　3、具有杀菌抗菌功能，维护胃肠道内有益菌群，降低腹泻率、防治腹泻。

　　丁酸盐可以抑制病原微生物(沙门氏杆菌。大肠杆菌、梭状芽孢杆菌等)的生长繁殖，增加有益菌群(乳 酸杆菌。粪链球菌等)数量，改善肠道微生物菌群。减少动物腹泻，起到替代抗生素的作用。

　　4、刺激胰腺分泌，增加胰高血糖素和胰岛素水平，刺激结肠上皮细胞的生成。

　　胰消化酶水平得到提高，肠腔内乳糖、麦芽糖和蔗糖浓度大幅提升;抗热应激。

　　丁酸钠的应用

　　1、丁酸钠在仔猪生产上的应用

　　猪奶干物质中含有超过3.8%的丁酸盐。幼年动物都有恋母情结，断奶后幼畜对日粮中母源性物质仍然保留依赖性。丁酸钠具有特征性气味—酸奶酪样气味，能诱使动物采食。同时，丁酸钠还起到酸化剂的作用，能提高饲粮的适口性。

　　丁酸能促进胃泌素的分泌，调节胃的排空速度，调控胃的生理功能，最终促进胃对营养物质的消化吸收。Mazzoni M.etc(2008)研究发现：在28日龄断奶仔猪饲粮中添加丁酸钠，饲喂12天，可以增加胃泌素mRNA的表达量(p=0.09)。Le Gall M.etc(2009)通过试验表明：在仔猪断奶前给仔猪饲喂丁酸钠，可以减小胃排空的速度，增加营养物质的消化吸收率。

　　丁酸钠能改善胃肠道形态，提高营养物质消化率，进而减少营养性腹泻的发生率;再加上其能提高动物的采食量，提高动物机体免疫力，因此对提高动物的生产性能有着积极的作用。

　　2、丁酸钠在家禽生产上的应用

　　小肠肠道形态的改善，有助于动物对营养物质的消化吸收。

　　丁酸具有较好的杀菌作用，直接扩散进入细胞内，通过降低胞内pH，抑制某些大分子，如DNA、RNA、蛋白质或脂类等细胞膜的组成成分的代谢，破坏病原菌细胞膜的完整性，从而达到杀菌作用。饲粮中添加丁酸钠可以促进乳酸菌的生长，因而降低了肠道的pH值，进而抑制了大肠杆菌等致病菌的生长。

　　饲粮中添加丁酸钠，可以提高营养物质消化率，抑制肠道中致病菌的生长，减少疾病的发生率，进而对动物的生产性能产生有益的影响。

　　3、丁酸钠在犊牛上的应用

　　与黄霉素组相比，丁酸钠组提高了犊牛的生长速度和体增重;添加丁酸钠的效果可能与提高胃肠道消化能力有关，表现为消化酶产量的增加和小肠前段的吸收能力的提高。

　　随着人们对健康、营养、绿色畜产品需求的增加，抗生素的使用将受到越来越多的限制，世界卫生组织在1981年成立慎用抗生素联盟组织，其成员遍布90多个国家，而且越来越多的国家采取立法的手段禁用抗生素。丁酸钠作为一种非抗生素生长促进剂，具有多种生理功能，在动物体内代谢为丁酸根离子和钠离子，无药物残留和耐药性，对环境也无污染，再加上丁酸钠加工工艺的逐渐成熟，生产成本的不断降低，在畜禽生产上将会有广阔的应用前景。