咖啡豆是全球最常见的饮料之一,它的 存在对于现代文明来说也是至关重要的。但是,你对于咖啡豆植物了解多少呢?咖啡豆的主要风味特点取决于它生长的地方、咖啡豆的品种以及如何处理等。
咖啡豆树(Coffea)通常是一个常绿乔木,在合适的气候条件下它可以长到高达10-12米。它们在生长期间形成了一个紧密的树林,为咖啡豆种植园带来生命力。咖啡豆树大约要花费三到五年时间才能开始结果,但一旦开始结果,咖啡豆树便会一年四季不间断地开花结果。咖啡豆树的分枝茂密,叶子呈互生排列,矩形或卵形,并有光滑的边缘。在部分品种中,叶子下面有白色绒毛,这使植物更加美观。花卉是小白色或淡黄色的星状花朵,通常长在咖啡豆树的主干和分枝上。
当咖啡豆树开始结 果时,树枝上会产生一个红色或黑色的漆囊果。这种漆囊果通常包括两个咖啡豆,它们被固定在果肉上。当咖啡豆完全成熟后,它就会被手工或机器采摘,采摘之后,咖啡豆需要进行加工、烘烤、磨碎等步骤,才能让它成为可饮用的咖啡。
总之,咖啡豆树生长的环境对于咖啡豆品质的影响很大,而咖啡豆的品种也非常重要。了解咖啡豆树长的样子可以帮助我们更好地理解从种子到杯子咖啡的整个过程。