纯正咖啡指什么咖啡

纯正咖啡是仅由咖啡豆和水制成的咖啡饮品。相对于加入其他成分的咖啡，纯正咖啡有着更加浓郁的口感和更为突出的咖啡香气。而且，由于没有额外添加糖、牛奶等物质，纯正咖啡中卡路里和糖分含量更低，更有利于人体健康。

人们通常认为，制作纯正咖啡需要精选优质的咖啡豆。咖啡豆的质量决定了咖啡味道的好坏。因此，用来制作纯正咖啡的咖啡豆通常会选用口感丰富、香气浓郁的高品质咖啡豆，这些豆子通常来自于高海拔的产地，如哥伦比亚、巴西和肯尼亚等国家。

制作纯正咖啡的过程大致分为研磨、萃取和倒入杯中三个步骤。在研磨的时候，为了确保咖啡豆的口感和香气不会因为过度研磨而流失，研磨的速度和时间要控制得精准。在用水冲泡的时候，需要使用适量的温度和量的水进行萃取，避免热水过多或过温的现象，并需要进行多次萃取直至颜色、味道和香气达到最佳状态。在萃取后，将泡好的咖啡倒入杯中，即可享用口感浓郁、香气扑鼻的纯正咖啡。

总之，纯正咖啡是一种口感浓郁、香气优美的咖啡饮品，它的制作需要选用高品质咖啡豆，并且需要注意研磨和萃取等关键步骤。其低卡路里、低糖分的特性，使其成为追求健康生活的人们喜欢的饮品。