咖啡树
咖啡树是一种开花植物,属于茜草科,原产于非洲。咖啡树是一种常绿乔木,可以长到10米高。咖啡树的叶子呈椭圆形,有光泽,叶片有时也会带一些红色。
咖啡树在开花时会产生白色的小花,花呈漏斗状,花径约6毫米,花期从3月至4月。咖啡树的花期一般在3-4个星期左右。
咖啡豆
咖啡豆是从咖啡树的果实中提取的种子。咖啡豆有两个主要品种,分别为阿拉比卡和罗布斯塔。阿拉比卡咖啡豆形状不规则,颜色淡而柔和,罗布斯塔咖啡豆颜色比较深,形状也比较规则。
未成熟的咖啡果实呈绿色,成熟后则会变成红色或黄色。咖啡豆种子包裹在果皮和果肉之中。在咖啡果实成熟之后,咖啡豆和果皮、果肉会被分离开来。常用的处理方法有手工剥离、水洗法和干法,经过处理,咖啡豆就可以进行烘焙了。
总结
咖啡树和咖啡豆都有其独特的特点。咖啡树是一种长得比较高的常绿乔木,其开花和授粉时间也很独特。咖啡豆是从咖啡树的果实中提取的种子,具有不同的品种和颜色。经过各种处理和烘焙后,咖啡豆就变成了我们经常喝的香浓咖啡。