意式浓缩咖啡又称为“Espresso(意大利语)”是一种非常流行的咖啡制作方式。意式浓缩咖啡相比于其他咖啡制作方式有着明显的不同之处,它的味道更浓郁、口感更醇厚。那么,它是如何制作的呢?下面是意式浓缩咖啡的做法和特点。
第一步:将咖啡豆研磨至细粉末状
制作意式浓缩咖啡需要使用细研的咖啡豆粉末,因此需要将选好的咖啡豆研磨得足够细。一般来说,咖啡豆研磨机的粗细度要设定在中等到较细的程度。
第二步:将咖啡豆粉装入滤网
将研磨好的咖啡豆粉放入滤网中,轻轻压实。只有合适的密度才能充分提取出咖啡的风味和香气。
第三步:冲泡咖啡
将滤网插入意式浓缩咖啡机中,打开一号(预热)按钮,开始预热器内的水。一分钟后,再按下按钮,机器开始工作,用高压水蒸汽将水淋在咖啡豆上,制作咖啡。
特点:
1.浓烈口感
浓缩咖啡的特色是在其具有更浓烈的咖啡精华浓度,咖啡因含量较其他品种的咖啡高,因此味道更浓烈。
2.快速制作
浓缩咖啡的制作时间非常短,一般只需要25秒左右就可以完成制作。这意味着可以非常方便地在早晨之类的忙碌时刻立即制作出来。
3.多变的口味
意式浓缩咖啡的味道可以通过调整咖啡豆的种类、研磨度及加入其它调料(如奶油、糖浆等)来调节,制作出多变的口味。
总之,意式浓缩咖啡是具有很高艺术性的一种咖啡制作方式,它的制作技巧要求相对较高,但制作出来的咖啡味道却是非常棒的,让人无法抗拒!