当我们浸泡咖啡时,粉末的研磨度是一个至关重要的因素。研磨度过粗会导致咖啡的味道较为稀淡,而研磨度过细则可能让咖啡味道过于苦涩,并可能堵塞过滤器。因此,选择适合您的咖啡机的研磨度是精通制作一杯完美的咖啡的关键所在。
首先,让我们来说说研磨度过粗的影响。研磨度过粗的咖啡粉,外表看起来成块状,且容易让水快速流过以至于无法完全浸泡全部咖啡粉,这样做的结果就是咖啡浸泡不充分,从而失去了咖啡本身应有的味道和香气。因此,如果您找到自己喜爱的深浓的味道,效果肯定不理想,此时应考虑咖啡粉的细度是否合适。
其次,让我们了解下研磨度过细的影响。研磨度过细的咖啡粉看起来像粉末一样,容易压裂咖啡机,同时会阻塞过滤器,堵塞出口,导致制作出的咖啡带有苦涩味,并可能影响咖啡机的性能和寿命。细粉使用方法类似于浓咖啡壶(Moka Pot),但是为了得到最好的味道,研磨度的选择很重要。
综上所述,只有找到适合自己咖啡机的合适研磨度,才能制作出完美的咖啡。如果您喜欢浓郁的味道,请使用中等研磨度的咖啡;如果您喜欢淡一些的味道,请使用稍微细一些的咖啡粉。同时,了解不同机器所需要的不同咖啡粉研磨度,是制作完美咖啡的首要条件。始终记得尝试不同类型的咖啡,来发现自己最喜欢的口味,然后根据口味来调整咖啡粉的研磨度。