中国是一个咖啡种植历史不太悠久的国家。咖啡在中国种植区主要分布在云南、海南、广东等省份。下面将针对这几个地方展开讲述。
云南:云南咖啡也被称为中国咖啡的“代表”。它以产区广、数量多而闻名。云南咖啡种植起源于上世纪八十年代末,之后得到了逐渐的发展,如今成为了国内咖啡产量最大的省份之一。与其他国家相比,云南的咖啡具有丰富的口感和浓郁的芳香度。由于气候因素影响,云南咖啡的成熟期通常比其他种类的咖啡晚,但好在在这种地区容易出现干燥天气,对于果实的成熟十分有利。
海南:海南作为一个热带的岛屿,水土绝佳,欣欣向荣,并且在不同的地势环境里都有着很不错的发展前途。近年来,海南的咖啡技术不断提高,咖啡的种植面积逐年扩大,甚至成为了海南坎坤农场的明星作物之一,深受国内外客人的喜欢。海南的咖啡一般都是野生的,土质肥沃、气候湿润,适宜咖啡苗木的生长和成熟。海南的咖啡在它们的状态和口感方面都有很大的差异,但总体而言,海南的咖啡具有清新、果香浓郁的特点。
广东:广东的咖啡相对来说是比较小众的。广东省内有许多咖啡园,种植咖啡的地方有广东番禺、惠州博罗、东莞石排等。这些地方的咖啡一般是以原始森林、低山丘陵的自然生态系统为生长环境。它们的香味和口感比较清新芬芳,带着一些丝丝的酸气。广东的咖啡生产虽然规模不大,但是在品质和发展潜力上却属于非常不错的。
总之,中国的咖啡产区虽然发展时间较短,但却在不断探索和研究中逐渐透露出了自己的风格。这也为国内外的咖啡市场添上了一丝新鲜的竞争色彩。