萝卜羊肉煲的做法

羊肉既能御风寒，又可补身体，萝卜的营养价值自古以来就被广泛肯定，所含的多种营养成分能增强人体的免疫力，民间自古就有有“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”的说法，下面黔农网小编就为大家介绍一下萝卜羊肉煲的做法吧！

【原料】白萝卜250克， 小羊腿一只，姜片、花椒、大料和料酒适量。

【做法】

1、羊肉洗净切块，汆水去除血水，然后冲净；萝卜去皮切块。

2、羊肉和热水一起下锅，放入姜片、花椒、大料和料酒，水开后小火煲约1小时至肉烂。

3、再放入适量盐和白萝卜（也可放几粒枸杞子），煮至萝卜熟即可。

【小贴士】去除膻味的一个好方法就是加醋。羊肉为大热之品，患高血压的育龄妇女少食。

【营养功效】羊肉既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用。