哈密瓜是一类优良甜瓜品种,有“瓜中之王”的美称,不但好吃,而且营养丰富,药用价值高,除供鲜食,还可制作瓜干、瓜脯、瓜汁,也可以做菜和煲汤,下面我们就一起来看一看哈密瓜怎么吃吧!
哈密瓜汁
【材料】新鲜哈密瓜200克。
【做法】新鲜哈密瓜去皮,去籽,切成块状。将切好的哈密瓜放入榨汁机中榨出哈密瓜汁。用纱布过滤后,用温水以1:2的比例稀释后即可。
【贴士】哈密瓜营养丰富,含有丰富的维生素和钙、磷、铁等矿物质,但哈密瓜较甜,在给宝宝食用的时候要注意加适量水稀释。
哈密瓜果酱
【材料】哈密瓜500克,柠檬1个,细砂糖120克,麦芽糖150克,水100毫升,果冻粉1/2小匙
【做法】①哈密瓜去皮、果籽后,放入果汁机中,加入水一起打成泥备用。②柠檬洗净后切半、压汁备用。③取一碗,倒入糖与果冻粉一起混合拌匀备用。④取一不锈钢锅,将作法1的哈密瓜果泥倒入锅中,并加入作法3的材料加热,至沸腾后转成小火。⑤加入麦芽糖于作法4的锅中,并继续熬煮且不时将其搅拌均匀,煮至果酱呈浓稠状后熄火。⑥待作法5的酱汁稍凉后,加入作法2的柠檬汁一起搅拌至匀备用。⑦将作法6的酱汁装入玻璃罐中,盖紧盖子后放至冷却,其可放入冰箱冷藏。
哈密瓜酸奶
【材料】哈密瓜半个、糖水樱桃三个、酸奶适量
【做法】①哈密瓜肉用圆形果挖挖出球状果肉。②淋上酸奶,添加点缀。③一口一个的甜蜜滋味。
蜜瓜咕噜虾球
【材料】鲜虾仁100克、哈密瓜200克、青椒50克、白糖20克、醋15克。
【做法】①虾仁去泥肠,裹面粉入油锅炸一下,捞出备用。②哈密瓜和青椒切丁焯水。③糖和醋入锅勾芡,将虾仁和蔬果丁倒入翻炒,装盘即可。