松蘑的家常做法大全

松蘑是目前极少数不能人工培植的野生菌之一，别称松菇、松伞蘑、松钉蘑等，肉质肥厚，味道鲜美滑嫩，不但风味极佳、香味诱人，而且营养丰富，具有强身健体、益肠健胃、止痛理气、化痰、止痛、驱虫、抗癌和治疗糖尿病的功效，下面我们就一起来看一看松蘑的家常做法大全吧！

松蘑炒肉

【材料】松蘑，五花肉，葱花，蒜末，姜末，黄瓜，料酒，酱油，鸡精，盐。

【做法】①把松磨用清水清洗干净，切好葱花、蒜末、姜末、肉片、黄瓜片备用。②锅里放适量的油，先炒肉片，然后放入葱花、蒜末、姜末翻炒，调入料酒。③再放入松蘑，武火翻炒，加入鸡精、盐、酱油。④快出锅时倒入黄瓜片，再次加入蒜末即可。

松蘑盖饭

【材料】米饭300克，猪肉丁100克，松蘑150克，青椒50克，红椒30克，姜，葱，盐，生抽，蚝油，鸡精。

【做法】①松蘑泡开，淘洗干净。②青红椒切丁、葱、姜切末。③锅中放油，下葱、姜末炒香，放入肉丁。④肉丁颜色变白，下入松蘑。⑤调入生抽、蚝油、盐翻炒，加入少许清水，烧至八成熟。⑥放入青红椒，翻炒均匀，撒鸡精出锅即可。

清炒松蘑

【材料】松蘑适量，辣椒少许，蒜少许，油少许，盐少许，胡椒粉少许，鸡精少许。

【做法】①辣椒洗净切好备用，蒜切成末。②松蘑洗干净，用手撕成小块。③锅里加水，水开放入松蘑，煮一下捞出。④锅里放油，油热放蒜末炒香。⑤放入辣椒炒，再放入松蘑炒熟。⑥加入胡椒粉、鸡精、盐调味即可。

柳松菇鸡汤

【材料】翅小腿(鸡肉)6只，柳松菇50克，姜片适量，蒜头3～5颗，盐适量，味精适量。

【做法】①先将翅小腿清洗后，川烫去血水。②柳松菇去蒂头后，在清水下清洗，另起一锅热水稍微川烫一下。③将川烫后的翅小腿，柳松菇，姜片和蒜头一起放入约1200毫升的水中，开大火煮开后转小火续滚40分钟。④待汤已由清澈转为略为浓稠状时，加入适量的调味料即可。