红色鱼是什么鱼（潮汕红色鱼是什么鱼）

1、红鳍笛鲷。又名红鱼曹鱼，在分类学上属笛鲷科笛鲷属。这种鱼体呈椭圆形，稍侧扁，一般体长20厘米～40厘米以上，体重2公斤～3公斤左右。头较大，体披中大栉鳞，侧线完全与背缘平行，眼间隔宽而突起，全身鲜红色，故得红鱼之俗名。

2、高鳍红剑尾鱼。体长约10厘米，典型的条形鱼，体形与剑尾鱼相同，只是体色和鳍型发生了变化，全身鲜红，也有深红色的，像披着宽厚的红地毯。体侧中部的紫红色条纹已不明显，尤其是高高的背鳍，静止时像一架待拉的手风琴、叠折整齐的裙褶，游动时琴帷缓缓拉开，柔软飘逸，恰似一面猎猎的红旗，在迎风飘舞。高鳍红剑尾鱼有着红丝绒般的艳丽，无论在光线明暗或逆光条件下观赏，都可欣赏到鲜红的颜色。有红色眼睛的品种更为稀少，是此类鱼中不可多得的珍品。

3、红杉鱼。鱼体延长，倒扁，背腹缘皆钝圆，一般体长19～31厘米、体重50～150克、全体呈深红色，腹部较淡，在国内主要分布在南海及东海海域。红杉鱼鱼肉丰厚，食用价值甚高，每百克肉含蛋白质18.1克、脂肪1.5克，可供鲜食或加工成咸干品。

4、红娘鱼。硬骨鱼纲，鲉形目，鲂鮄科，它们体色红润，身体苗条，颇有妇女之貌，故称红娘鱼，国内沿海地带均有生产。红娘鱼口味好、易于消化吸收，具有高蛋白、低脂肪、维生素、矿物质含量丰富的特点。红娘鱼可鲜食、加工制成干品，也可制成零食，味道爽口可解馋，常见的如小谷熊红娘鱼。

5、红目鲢。大眼鲷科大眼鲷属的一种鱼类。体略高，侧扁，呈长卵圆形；体最高处位于背鳍第六棘附近。眼特大，瞳孔大半位于体中线下方。吻短。口裂大，近乎垂直；下颌突出，颌骨、锄骨和腭骨均具齿。国内许多海域都有分布。

6、喜知次鱼。全长20～30厘米，眼大口大，新鲜的喜知次鱼身体为鲜艳的朱红色，眼睛明亮。喜知次鱼的旺季是从秋天到初春。春天产卵后的鱼味道欠佳，要到冬天卵巢发达时味道才特别鲜美。新鲜的喜知次鱼可以生食。

7、红箭鱼。这是一种常见的小型热带鱼，自身的体型不大，但可以用大一点的鱼缸来养，这样有利于维持水质。平时一定要控制温度，低温会对其造成较大的影响，通常水温要保持在25-26℃左右，定期要给它换水，保持水质的干净卫生，这样鱼儿才会健康。

8、东星斑鱼。鮨科鳃棘鲈属的一种鱼类。东星斑颜色鲜艳，很适合饲养在凶猛鱼的混养缸。石斑是很凶猛的掠食者，会吞掉任何它能吞掉的鱼，很适合饲养在凶猛鱼的混养缸。如今主要分布在南海热带地区。