含有薄荷成分的食品吃起来凉凉的原因是什么？为什么吃薄荷会有清凉感?

生活中薄荷的作用可以说无处不在，薄荷糖，饮料，香水，化妆品，牙膏等，它给人一种清凉、醒神、爽快的感觉，那么薄荷成分的食品吃起来凉凉的原因是什么？下面带来蚂蚁庄园答案介绍。

含有薄荷成分的食品吃起来凉凉的原因是什么？

正确答案：能“欺骗”大脑

解析：在吃薄荷时，薄荷醇将舌头上的相关神经细胞激活，所以产生了凉的感知。所以薄荷并不是真的能降低口腔内的温度，而是“欺骗”了我们的大脑，以为它是凉的。

薄荷用途如此广泛，主要是它给人一种清凉、醒神、爽快的感觉，而在药用上，由于它有散热、抗炎、镇痛、止痒、驱风、提神等作用，也多用来制成外用的软膏、药油，如清凉油、驱风油、复方薄荷脑软膏等，成为居家旅行必备之品。

延伸阅读：为什么吃薄荷会有清凉感?

薄荷独特的“清凉”来自它所含的薄荷醇，薄荷醇能激活神经末梢上的受体蛋白，这个受体的本职工作是感受寒冷的刺激，然而碰到薄荷醇时，它也一样向大脑发送信号，于是，我们就感受到了清凉。

薄荷的作用

薄荷性凉，味辛，入肺、肝经，以干燥的地上部分入药，以江苏产的为佳，用量一般是3~6克，功效用途是：

1、发散风热。用于外感风热及温病初起，症见发热、微恶风寒、头痛。比如银翘散中与金银花、连翘、荆芥一并起发散风热之效。中成药维C银翘片就用到此方。

2、清利头目、利咽。用于风热上攻所致的头痛目赤，咽喉肿痛，故常与牛蒡子、菊花等利咽明目之药配伍。

3、透疹。用于麻疹初起透发不畅或者风疹瘙痒，常与蝉蜕、荆芥等配伍以宣毒透疹。

4、疏肝解郁。用于肝气郁滞之胸闷胁痛。如逍遥散中与柴胡、白芍、当归等配伍，增强了疏肝理气的作用。《本草新编》里说到，“薄荷不特散风邪，尤能解忧郁。用香附以解忧郁，不若用薄荷解郁之更神。”意思是用薄荷解忧郁比香附更好。

5、芳香辟秽。用于暑邪内郁引起的痧胀、腹痛吐泻，而常与藿香、连翘配伍。

需要注意的是，薄荷是以挥发油为主要药效成分的中药，煎药时需后下;薄荷质轻升浮，芳香通窍，体虚多汗者不适合用，阴虚血燥者慎用;另外，薄荷对感觉神经末梢有抑制和麻痹的作用，因此，不建议两岁以下婴幼儿使用。

现代药理研究方面显示，薄荷的药理作用有：

1、抗菌、抗病毒作用。体外实验表明，薄荷精油对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、白色念珠菌有明细的抗菌活性;向单纯疱疹病毒的两种亚型HSV-1和HSV-2培养基中加入薄荷油，结果显示薄荷油对两种病毒有明细的抑制作用。

2、发汗解热作用。内服少许薄荷或薄荷油，可通过兴奋中枢神经系统，使皮肤毛细血管扩张，促进汗腺分泌，使机体散热增加。

3、健胃、利胆作用。薄荷对口腔粘膜有炮热感和刺激作用，能促进口腔流涎、增进食欲、增加胃粘膜的供血量，改进消化功能。大鼠经十二指肠给薄荷油，能使胆汁的排出量明显增加，并能使胆汁中的胆汁酸排出量也增加，故还有利胆，增加胆汁酸的排出量的作用。

4、溶石排石的作用。临床上，使用以薄荷油为单一成分的胆舒胶囊治疗胆石症，结果表明胆舒胶囊有较好的溶石排石的作用，并能降低血清中丙氨酸氨基转移酶(ALT)的水平，改善肝功能。

5、薄荷脑尚有祛痰、抗炎镇痛、清凉止痒、抗早孕、抗着床等作用。

通过现代的动物实验或是临床验证，解释了薄荷广泛的用途。