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面包发酵过度怎么补救(面包粉发酵太过,怎么处理)

   来源:黔优网时间:2023-11-21 19:54:23 浏览量:42

1、最简单的补救办法就是将发酵过度的面团,再次放入些面粉、水、碱面重新和面,再度发酵,可以多蒸出一倍的馒头。

2、如果面团发酵过度,可以放一点食用碱面(小苏打),然后将食用碱面均匀的和在面团中,再做成发面烤饼会很好吃的。

 
 
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