忘忧草是什么，忘忧草是什么菜

1、忘忧草属于百合科植物，是多年生草本植物，学名为“野萱草”，还有“金针”、“黄花菜”等别名。它比较耐寒，适应性很强，花期6-7月，每花仅开放一天。不仅是名花佳卉，也是佳肴良蔬。

2、忘忧草的功效：忘忧草又叫黄花菜,黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。别名：萱草、忘忧草、金针菜、萱草花、健脑菜、安神菜、绿葱、鹿葱花、萱萼。忘忧草是一种多年生草本植物的花蕾，味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。