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怎么焯水 排骨怎么焯水

   来源:黔优网责任编辑:优优  时间:2023-11-21 19:35:22 浏览量:24

1、鱼、虾建议沸水焯1~2分钟后捞出,再用盐、料酒等腌制,这样不仅有助于去除腥味,还可保持鱼、虾鲜嫩的口感,也能让鱼在炖煮时更完整。

2、质地不太嫩的肉建议用凉水焯,比如熬汤的大块排骨或牛羊肉、鸡鸭肉可与凉水一起下锅,大火烧至水开,撇去血沫后捞出。

 
 
 
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