柞木板材的优点有质地坚硬、纹理清晰、刚性好。柞木板材的主要原料是柞木，质地比较坚硬，内部结构密集，强度比较高。其表面纹理是木纹，看起来比较独特，纹理不但清晰而且美观。柞木木材抗弯曲强度和刚性比较好，具备良好的抗蒸汽弯曲性能。柞木板材的缺点包括收缩性大、胶合性差。柞木木材比较干燥，表面容易开裂及翅曲变形，同时具有一定的收缩性，木材的性能容易发生变化。
挑选柞木板材时要注意：
1、柞木木质较粗，制作成家具时要用涂料涂成深色(即俗称的“混水”)。因此，有可能会被杂木“混水摸鱼”，在购买涂成深色的柞木家具的时候一定要仔细察看家具没有涂成深色的木料(如家具内层或底层)的木质，至于杂木家具则没有柞木家具特有的细洁感。
2、柞木家具有独特的木纹，木纹越清晰价值越高，而杂木家具则没有柞木家具独特的木纹。
3、柞木家具最好选本色型，这种制作方法最能体现柞木底色的特点，而且本色型的收藏价值最高。
4、由于柞木质地特别硬沉，树木砍伐下来后，水分脱净会比较困难。有些家具商急于获利会用水分尚未脱净的木材制成家具，通常过个一年半载就会开始变形。
5、由于柞木木材比较干燥，在脱水过程中柞木容易“走样”，有不少柞木脱水由于弯曲变形已经不适于充当家具用料。但由于柞木木料较贵，因此不少制造商仍然用这种变形的木料制造家具。在选购时一定要注意了。
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