哪些水果蔬菜的皮不宜食用（蔬菜水果的皮有什么营养）

1、这些水果蔬菜的皮不宜食用：红薯皮：红薯皮含碱量较多，食用过多会导致胃肠不适。土豆皮：土豆皮内含不益于人体健康的配糖生物碱，进入人体后会形成积累性中毒。柿子皮:由于柿子皮口感好，一般人们吃柿子都不吐皮。研究证明，柿子未成熟时，可对肠胃造成伤害的鞣酸主要存在于柿肉内，而柿子成熟后，鞣酸便会集中于柿皮内。

2、多吃蔬菜、水果能够让大便排得更加通畅，因为蔬菜、水果当中都含有丰富的膳食纤维，通过胃肠道的刺激和吸水膨胀，在预防和治疗便秘方面的作用会非常明显。多吃蔬菜、水果还能够让皮肤变得更加白皙，因为蔬菜和水果当中都含有丰富的维生素，维生素对于体内代谢的调节，尤其是黑色素的调节有明显的增进作用，能够让皮肤变得更加白皙、红润。