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鲜杏仁怎样处理才能吃,杏仁怎么处理好吃

   来源:黔优网责任编辑:优优  时间:2023-11-21 17:20:09 浏览量:6

1、炒熟。

2、炒熟或煮熟的杏仁,毒素大都已被破坏,吃了一般不会中毒。若是在加工前将生杏仁浸泡几日直至苦味消除,就可以确保熟食时万无一失了。

3、生杏仁是不能吃的,生杏仁即苦杏仁,含有一种叫做苦杏仁甙的物质。它被口腔内的唾液水解时,会释放出剧毒物质——氢氰酸。氢氰酸能与组织细胞含铁呼吸酶结合,使组织细胞无法利用氧气,人就会出现缺氧症状,从而造成中毒。

 
 
 
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