车仔面的做法家常 车仔面的做法 配方

1、准备一包车仔面。

2、锅里下点油煮开。

3、水开之后加入面。

4、煮至沸腾后，一分钟后即可捞起。

5、拌入酱料。

6、可以自己随意加点配菜更丰富。

7、车仔面是香港一种低价特色面食。车仔面出现在1950年代，是香港市民生活水平较低的年代。内地难民涌来香港，谋生困难，香港街头涌现了流动摊贩，最多便是搭起车仔面档摆卖咖喱鱼蛋和车仔面一类熟食。

贩卖车仔面的木头车中放置金属造的“煮食格”，分别装有汤汁、面条和配料，顾客可自由选择面条，配料和汤汁，通常十多块钱就可饱吃一顿。