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炸肉用的什么淀粉(炸肉粉是什么淀粉)

   来源:黔优网时间:2023-11-21 15:39:58 浏览量:19

1、炸肉要加玉米淀粉,不要加别的,用玉米淀粉是起到脆的作用的。

2、淀粉也叫生粉,是一种高分子碳水化合物,淀粉除了能够用于勾芡之外,还能够用来腌制肉类,由于淀粉具有较好的膨胀能力,还可以用来制作油炸食品的面糊,令油炸出来的食物表面酥脆好吃。

 
 
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