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自家如何开海蛎子 开海蛎的小技巧

   来源:黔优网责任编辑:优优  时间:2023-11-21 15:09:33 浏览量:3

1、确保的海蛎子都是活的。蒸的过程千万别揭开锅盖。觉得差不多熟了猛地揭开锅盖。然后用扇子照着海蛎子扇风,一热一冷海蛎子容易开口。

2、将要开口的海蛎子在清水中冲洗干净。取出后,用工具从一处下刀,沿着生蚝壳转一圈划开。开口后的海蛎子露出里面的肉,可以用刀将肉慢慢与壳切割分离。取下的肉放在碗中备用即可。

 
 
 
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