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大闸蟹苦是怎么回事,大闸蟹发苦是怎么回事

   来源:黔优网责任编辑:优优  时间:2023-11-21 14:25:45 浏览量:26

大闸蟹发苦一般是因为蟹黄苦,发苦的原因有很多,无非就是以下两种:

1、大闸蟹还没有完全成熟,吃的时间太早,蟹黄太嫩了,吃起来会有一股苦味。

2、做法上的问题,因为大闸蟹是水中长大的,所以里面可能会有一些脏东西没有处理干净,吃起来也会是苦的。

 
 
 
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