1、新鲜鸭蛋洗净晾干，500克的粗盐，清水4000克煮沸晾凉备用，取小碗1个，倒入50-100克白酒即可，让每个鸭蛋均匀沾满酒，放入已经晾凉的盐水中（容器可以选择塑料袋，但最好双层，以免泄漏，需保证鸭蛋全部浸泡在盐水中），扎紧袋口，放在密闭干燥处。
2、时间每个季节都有不同，夏天时间会短些（10-15天），冬天大约20天以上，食用时取出上锅蒸熟即可。
来源：黔优网时间：2023-11-21 13:47:39
浏览量：01、新鲜鸭蛋洗净晾干，500克的粗盐，清水4000克煮沸晾凉备用，取小碗1个，倒入50-100克白酒即可，让每个鸭蛋均匀沾满酒，放入已经晾凉的盐水中（容器可以选择塑料袋，但最好双层，以免泄漏，需保证鸭蛋全部浸泡在盐水中），扎紧袋口，放在密闭干燥处。
2、时间每个季节都有不同，夏天时间会短些（10-15天），冬天大约20天以上，食用时取出上锅蒸熟即可。
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