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肉眼牛排怎么煎 肉眼牛排怎么煎才不老

   来源:黔优网责任编辑:优优  时间:2023-11-21 12:48:25 浏览量:6

1、先用厨房纸将牛排表面水分彻底吸干,每面撒1/4茶匙的海盐、混合黑胡椒,再次吸干水份,撒上盐,蒜粉,干百里香,每面淋上橄榄油1茶匙,揉捏数次,脂肪处揉散。

2、火力调至中高火,铸铁锅中放入橄榄油,晃动锅子让油铺满锅底,加热至油微微起烟,放入肉眼牛排,用力按压脂肪部分,第一面煎1分钟,翻面煎40秒。

3、用锡纸把肉眼牛排包起来,放入煎牛排的油,焖5分钟即可。

 
 
 
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