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合页饼的制作,怎样做荷叶饼

   来源:黔优网时间:2023-11-21 12:46:57 浏览量:4

1、原料:精面粉500克,油、沸水适量。

2、烫面;精面粉先用沸水烫至六成熟,再用凉水揉匀。

3、制饼:将揉好的面做成20个面剂,擀成2毫米厚的饼;将10个面饼逐个刷上油,另10个面饼与刷好油的10个面饼摞在一起(即一个刷过油和一个没刷过油的摞在一起),擀成薄饼。

4、烤烙:将擀好的薄饼上铛,用中火烙,熟后分离为两张即成。

 
 
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