1、酒精可以为工业生产提供能源,如作为汽车的燃料或与汽油组成混合燃料。2、酒精是一种很好的有机溶剂,许多有机制剂的生产中都要使用,如利用酒精脱水成为乙烯,用以生产合成橡胶、聚乙烯、聚氯乙烯等。3、酒精具有杀菌作用,被医疗卫生部门广泛用作消毒剂、防腐剂。4、酒精可以用来制造农药。
5、饮料制品。乙醇是酒主要成分(含量和酒的种类有关系)。日常饮用的酒内的乙醇不是把乙醇加进去,而是微生物发酵得到的乙醇,当然根据使用的微生物种类不同还会有乙酸或糖等有关物质。
6、汽车燃料。乙醇可以调入汽油作为车用燃料。美国销售乙醇汽油已有20年历史,我国高粱乙醇在汽油中占10%。乙醇汽油也被称为“E型汽油”,我国使用乙醇汽油是用90%的普通汽油与10%的燃料乙醇调和而成。它可以改善油品的性能和质量,降低一氧化碳、碳氢化合物等主要污染物排放。
7、燃烧加热。原理:酒精是富含能量的有机物,燃烧能产生大量的热量。应用:生物组织中还原糖的鉴定、比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率、探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用、DNA的粗提取与鉴定、温度对酶活性的影响、学习微生物培养的基本技术、自身固氮菌的分离等实验。