黑小麦粉是粗粮吗 黑小麦粉是粗粮吗?

黑小麦粉不是粗粮。黑小麦粉就是黑麦面粉，是用黑小麦加工而成的面粉。黑小麦是黑麦和普通小麦杂交选育出来的新品种，跟普通小麦相比，黑小麦富含蛋白质、膳食纤维、磷、镁，还含有更多的钾、铁、锌等矿物质。

黑小麦粉是粗粮吗

黑小麦是目前科研单位采用不同的育种手段而培育出来的特用型的优质小麦新品种，或称珍稀品种。已推广种植的品种有“馆陶黑小麦”、“黑金2号”、“漯珍1号”、“黑小麦1号”、“黑小麦76号”、“黑宝石1号”、“黑宝石2号(春小麦)”等品种。黑小麦具有耐晚茬、耐寒抗冻、返青快、分蘖率高、抽穗整齐、抗倒伏、抗病虫害、抗干热风、抗干旱等优点。而黑小麦粉就是黑小麦加工而成的面粉。这种面粉做出来的食物，比用普通面粉做出来的食物热量低一些，而且更好消化。

黑麦面粉的作用与功效：防止癌症，黑麦中带有不可溶化学纤维本酚素、大豆异黄酮及其营养元素硒这些，其均具备显著的防癌的功效。常常服用黑麦食品可合理地减少乳腺癌、前列腺癌及其大肠癌等病症的患病率。防衰老黑麦中带有营养元素硒能够合理地消除身体身体氧自由基进而减缓机体的脆化。