铁器生锈是一种化学变化,它本质上是金属的氧化反应。
最常见的生锈现象,是铁器制品长期暴露在空气中,和氧气发生了氧化反应,从而生成铁器锈。水的存在使铁器更容易生锈,但仅有水是无法使铁器生锈的。只有当空气中的氧气溶解在水里时,铁与水中的氧发生反应,才会生成氧化铁,也就是铁锈。
生锈的铁器,可以使用淘米水来进行除锈,还可以用醋来去除铁锈。要想防止铁生锈,那么我们最好在使用铁质用具时,减少和水的接触。一旦铁器遇水要仔细擦干,然后放在通风的地方晾干。也不要让铁器的酸性物品过多接触,长期不用的铁器应该进行密封保存。