西洋参的功效与作用（西洋参的功效与作用及禁忌）

核心功效

保护心血管系统、提高免疫力

简介

西洋参，根为肉质，其形状有椭圆形和纺锤形，外皮表面呈浅黄色，较细致光滑，生长茂盛，断面的纹理具有菊花状；茎为直立圆柱形，光滑无毛，绿色或暗紫绿色，茎的高矮随参龄不同而不一样；叶一般为由5片小叶组成的掌状复叶，小叶片为倒卵形或卵形，叶较薄，边缘有不规则的粗锯齿。花期、果实成熟期分别为7月、9月。

功效与作用

1、保护心血管系统，西洋参可调节血压，有效降低暂时性和持久性血压，让血压恢复稳定，促进身体健康

2、提高免疫力，西洋参作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长。

3、促进血液活力。长服西洋参，可降低血液凝固性等，促进人类体内红血球生产，增加血色素。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

胃寒湿者、低血压者

不宜同食

1、萝卜，因为西洋参的主要功效就是温补元气,而萝卜则具有泄气的作用,所以这两种药材、食材是相互克制的,不仅不能令身体吸收营养物质,反而有可能出现过敏或者是中毒的情况。

2、浓茶，因为浓茶中含有大量的鞣酸,这种物质在和西洋参接触之后会破坏补品中所含有的营养物质。

食用方法

西洋参汤：将西洋参切片，取3克放入砂锅内，加水适量，用文火煮10分钟左右，趁早饭前空腹，将参片与参汤一起服下。