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高筋面粉做包子的好处 高筋面粉做包子好吃吗?

   来源:黔优网时间:2023-11-21 10:23:11 浏览量:5

高筋面粉做包子的好处是口感更好,更有嚼劲,更有韧性。不过一般做包子馒头等面点使用的是中筋面粉。面粉根据含有的蛋白质成分不同而分为低筋面粉、中筋面粉和高筋面粉三类。一般而言低筋面粉适合制作饼干等糕点,中筋面粉适合制作包子馒头等面食,高筋面粉适合制作面条、面包等。

 
 
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