羊心的功效与作用，羊心的功效与作用及食用方法

核心功效

补血益气、补心

羊心的简介

羊心为牛科动物山羊或绵羊的心脏，羊心味甘，性温，是一种高蛋白，低脂肪的食品。羊心具有解郁，补心之功效。常用于心气郁结，惊悸不安。

功效作用

1、补血益气：羊心可以补血益气。因为羊心富含尼克酸、抗坏血酸等营养元素，有补心益血的作用。

2、补心：羊心对于补心有一定的作用。羊心富含蛋白质、维生素A、铁、烟酸、硒等营养元素，有补心益血的作用，可以保护心脏，保护心肌细胞，预防或是缓解心悸、心率失常等。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

肝炎患者

不宜同食

1、茶：羊心中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊心后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘。2、荞麦：羊心性温，荞麦性寒，温寒相反不宜同食。

食用方法

凉拌羊心：锅内加水，加入姜片和处理好的羊心，大火煮半个小时;煮熟后捞出羊心放凉;切片装盘，撒上芝麻葱花，淋上香油即可。