酒精浓度在百分之六十以上时可以被点燃,酒精浓度在百分之五十以下时不能被点燃,酒精浓度在百分之九十时,燃烧后没有余留水滴,酒精浓度纯度越高,点燃越快,火焰越大。有酒的气味和刺激的辛辣滋味,微甘。学名是乙醇,分子式C2H6O。凝固点-117.3℃。沸点78.2℃。
酒精是一种无色透明,易挥发,易燃烧,不导电的液体,可以作防腐剂和溶剂,处于临界状态时的酒精,有极强烈的溶解能力,可实现超临界淬取,酒精可以代替汽油作燃料,是一种可再生能源。
而浓度为75%的酒精用于消毒。这是因为过高浓度的酒精会在细菌表面形成一层保护膜,阻止酒精进入细菌体内,难以将细菌彻底杀死。若酒精浓度过低,虽可进入细菌,但不能将其体内的蛋白质凝固,同样也不能将细菌杀死。
需要注意的是,酒精应该避开点火源,不在厨房等有明火、高温设备的地方进行酒精消毒,不在喷洒酒精的同时抽烟。