免费发布信息
微信公众号

大闸蟹蒸多久最佳时间(大闸蟹蒸多久最佳时间死了能不能吃)

   来源:黔优网责任编辑:优优  时间:2023-11-21 10:12:03 浏览量:26

大闸蟹是最受人们欢迎的海鲜之一,大闸蟹不仅好吃,而且做法也有很多种,其中以蒸大闸蟹最受大家欢迎。无论是整只的大闸蟹还是切块的大闸蟹,从开水入锅时算起,总的蒸制时间不能低于15分钟,因为15分钟左右才能将寄生虫或致病微生物完全杀死,而且这个时间也不会导致蟹肉变老。

蒸大闸蟹最重要的是保持大闸蟹的鲜味,将蟹蒸熟又不过头。蒸大闸蟹过程中最容易出现的问题是蒸太久,导致肉不鲜甜,或者是蒸的时间太少,有寄生虫。大闸蟹的蒸制时间不能一概而论,因为一整只大闸蟹和切块的大闸蟹,需要的时间是完全不同的。整只活大闸蟹需要先将水烧开,然后用大火蒸5分钟左右,再改用小火继续,3两以下的大闸蟹要继续蒸10分钟左右,3~4两重的继续蒸12分钟左右,4两以上的继续蒸15分钟左右。通常是体重每增加1两,蒸的时间就增加2分钟左右。总之,蒸大闸蟹的具体时间需要看大闸蟹的大小。

 
 
 
没用 0举报 收藏 0
免责声明:
黔优网以上展示内容来源于用户自主上传、合作媒体、企业机构或网络收集整理,版权争议与本站无关,文章涉及见解与观点不代表黔优网官方立场,请读者仅做参考。本文标题:大闸蟹蒸多久最佳时间(大闸蟹蒸多久最佳时间死了能不能吃),本文链接:https://www.qianu.com/news/287124.html,欢迎转载,转载时请说明出处。若您认为本文侵犯了您的版权信息,或您发现该内容有任何违法信息,请您立即点此【投诉举报】并提供有效线索,也可以通过邮件(邮箱号:kefu@qianu.com)联系我们及时修正或删除。
 
 

 

 
推荐图文
推荐商业资讯