银杏树的外观特点:一年生的长枝淡褐黄色,二年生以上变为灰色,并有细纵裂纹,短枝密被叶痕,黑灰色,短枝上亦可长出长枝;冬芽黄褐色,常为卵圆形,先端钝尖;银杏树的生长特点:初期生长较为漫长,并且萌蘖性更强,雄株不结果,雌株生长到20年后才开始结实,一般3-4月萌动展叶,4-5月开花,9-10月份种子成熟。
银杏是银杏科银杏属的统称,银杏树又名白果树、公孙树,曾是仅遗存于我国的珍稀树种之一,素有“活化石”之称。银杏树生长速度缓慢,一棵植株长成大株需要几十年甚至几百年,成熟的银杏树植株树冠比较大大,树形古雅。银杏树形优美,春夏季枝叶嫩绿,秋季变成金黄色,颇为美观。
银杏为速生珍贵的用材树种,边材淡黄色,心材淡黄褐色,不易开裂,不反挠,为优良木材,供建筑、家具、室内装饰、雕刻、绘图版等用。种子供食用及药用。叶可作药用和制杀虫剂,亦可作肥料。种子的肉质外种皮含白果酸、白果醇及白果酚,有毒。树皮含单宁。银杏树形优美,春夏季叶色嫩绿,秋季变成黄色,可作庭园树及行道树。
人们常把银杏树用作庭园树及行道树,并与雪松、南洋杉、金钱松一起,被称为世界四大园林树木。银杏树的果实和叶子均有很高的药用价值和食用价值。银杏果品味甘美,经过加工之后,可以制成香甜可口的各种风味饮料和保健食品。