立夏吃什么传统美食 老北京立夏吃什么传统美食

立夏吃的传统美食有：立夏饭、立夏蛋、立夏茶、立夏粥、立夏果、脚骨笋、尝三鲜、虾面等等。

1、立夏饭：

以前在立夏的时候，一些地区还有吃立夏饭的习俗，就是用五种颜色的豆子煮成五色米饭，称之为立夏饭。不过随着生活水平的提高和物资的丰富，现在的立夏饭稍微有了一些改变，换成了豌豆、雷笋、蚕豆、苋菜、香菇丁、咸肉丁、胡萝卜等食材为原料。

2、立夏蛋：

立夏吃蛋是江南一带的习俗。这一天人们用茶叶或者核桃壳煮成立夏蛋，传说立夏吃鸡蛋对小孩子的身体健康有好处，所以就一直流传下来了。

3、立夏茶：

立夏茶，也叫七家茶，是江浙一带立夏的习俗。

4、立夏粥：

立夏时节，湖南耒阳人每家每户都会熬立夏粥。立夏粥是用瘦肉、粉丝、糯米丸子、红枣、猪杂、干笋、红枣、豌豆、豆芽等十多种食材做辅料，加入大米中熬成的粥。