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如何去除鸭子的腥臊味,如何去除鸭子的腥气味

   来源:黔优网责任编辑:优优  时间:2023-11-21 09:13:42 浏览量:15

去除鸭子腥臊方法有:

1、杀鸭时尽量放尽鸭血,而清洗时还要注意血块和筋膜彻底清除,鸭毛也要尽量去除干净,鸭血和鸭毛是鸭汤腥味的主要来源,此外鸭子的尾部有两个猪肝色的肉团,有一种奇怪的气味,一定要切掉;

2、用半个柠檬和柠檬汁腌制5分钟,能有效去除腥味。

 
 
 
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