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玉米笋的功效与作用(玉米笋的功效与作用及营养价值)

   来源:黔优网责任编辑:优优  时间:2023-11-21 08:53:01 浏览量:9

核心功效

润肠通便、提高免疫力、缓解低血糖

玉米笋的简介

玉米笋为禾本科玉米属一年生草本植物,它的植物学特征与普通玉米没有本质的区别。玉米笋外形美观,食之脆嫩,味道鲜美,而且它的营养价值很高。玉米笋具有促进胃肠蠕动,消除浮肿,还具有减脂、降血压、强身、健脑的功效。玉米笋食用操作简单,不论是做菜还是做羹都是美味佳肴。

功效作用

1、润肠通便,玉米笋是玉米未发育成熟的果穗,不仅仅食用玉米粒,果穗含有大量的膳食纤维,在食用之后能在胃肠内吸水膨胀,增加食物残渣的湿度,刺激胃肠蠕动,加速食物残渣的排出,尤其适合便秘患者食用,可起到良好的润肠通便功效。

2、提高免疫力,玉米笋中含有丰富的蛋白质,在食用之后会被胃肠分解成大量的氨基酸,而氨基酸是合成人体蛋白质的必须原材料,食用玉米笋能起到提高免疫力的作用。

3、缓解低血糖,玉米笋在食用时还会给人一种清甜的口感,由此可见玉米笋是含有一定量的糖分的,其实玉米笋中含有的糖分多属于单糖、双糖以及少许淀粉,吸收快,作为零食食用时对缓解血糖低效果很不错。

适宜人群

一般人群均适宜。

禁忌人群

糖尿病患者、肥胖者、湿寒体质人群

不宜同食

黄瓜,黄瓜和玉米笋都是属于凉性食物,若是同吃的话会加重人体胃肠之间的负担,很可能会引起腹泻、胃痛等症状。

食用方法:

玉米笋炒木耳:把玉米笋以及胡萝卜用水焯一下,锅里倒油烧热,把生姜、大蒜放进去爆香,再加入胡萝卜,玉米笋翻炒一下,加木耳一起翻炒,加适量水焖一下,再加入生抽、盐、生菜搅拌均匀即可。

玉米笋炒鸡丁:首先鸡丁用料酒、生抽、辣椒酱、蒜蓉腌制一下,干淀粉搅拌均匀。锅中放入鸡丁翻炒一下,加入胡萝卜,玉米笋,大火快速翻炒,再加一些鸡精,青椒再翻炒几下,勾芡即可出锅。

 
 
 
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