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绿色章是经检疫的猪肉,猪肉质量有保障。一般猪肉上有两种颜色的章,绿色章为检疫章,红色的章为检验章;绿色代表已检疫,红色代表已检验。猪肉上面盖的章是猪肉的检验检疫证明,说明这个猪肉是经过检验检疫的,可以安全食用。